伝統をつなぐ。
代々受け継ぐ純信州和牛。

先代から受け継いだ牛たちは生粋の純信州和牛。受け継いでからは伝統を守りながらも新たな取り組みとして、農場HACCPを認証取得。長野県では肉牛農場で初認証、長野県信州プレミアム牛肉の生産農場として、Supreme（最高ランク）の認定を受けています。明確な資材の購入、治療歴の有無、農場HACCPによる外部からのサポートと審査、アニマルエルフェアに沿った考えの元、信州の豊かな自然の中で牛を飼育しています。牧舎みねむらで育った牛を自社で買い戻し、一部の牛肉を「信州峯村牛」として販売しています。

自社で１頭を買い戻し、
加工・精肉のプロデュース販売

峯村牛の肉、自社オリジナルの加工品を販売しています。ご要望により最適な部位をご提案いたします。
峯村牛は年間の出荷数が限られており、２ヶ月程お時間をいただいております。しかし年間でのご契約もいただいており、ご用意できない部位もございます。
まずはお問い合わせにてご連絡ください。
また内臓の販売はしておりません。ご了承ください。