牧舎みねむら

愛をつなぐ。

牧舎の考えAbout

富士山・中央、北アルプスが見える
長野県東御市の標高900m南斜面。
浅間山麓湯の丸高原の豊かな自然、
天日干し地元産の稲わら、
地域の恵みを循環して育つ牛たち。

いのちをつなぐ。

先代からの一貫飼育を基盤に
毎日、毎日、愛を込めて繋ぐいのち。
当たり前を当たり前と思わず、
美味しいを届けるために。

信州峯村牛Minemura beef

伝統をつなぐ。

信州峯村牛
受け継ぐ伝統を守る純信州産黒毛和牛。
峯村牛は年間80頭の中から厳選された希少な牛。無理に霜降り肉を作るのではなく、牛の持つ能力を引き出して愛情いっぱいに育てています。
商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名

取り組みInitiatives

環境をつなぐ。

持続可能な肉牛経営を目指します。
地域の稲わらをふんだんに食べ、糞尿が良質な堆肥になり、畑へ帰っていく循環型農業の実践。
荒廃地などで牧草を作ることによる景観保持。
牛のゲップ削減によるメタンガス削減への取り組み。
地球に、地域に支えられていることへ僅かでも恩返しができるよう、環境問題に全力で取り組みます。
大変遅くなりました🙇‍♀️

5月の定休日となります。

11.15.16.17.19.22.26.29.30日
14日はHACCP検討会のため、お問合せ下さい。
出店は
⚪︎16.17日東御ワインフェスタ2026 @tomiwineclub 
(直売所お休み)
⚪︎24日犬と猫の譲渡会 @newpaw_shinshu 
(直売所営業)
⚪︎30.31日マルメロマルシェ2026 @nagawa_marumero_marche 
(直売所お休み)

少しですが、ローストビーフ入荷しました。
12日より販売開始となります。

よろしくお願い致します🙇‍♀️
モー3月🐃
定休日のご連絡が遅くなりすみません🙇‍♀️💦
今月は2週目頃まで出産ラッシュ!!
9頭産まれる予定です🤗🥰

直売所では現在
[欠品中🙏]
ビーフジャーキー(4月上旬頃入荷)
ビーフソーセージ チョリソ(3月中旬から下旬入荷)
ビーフフランク(3月中旬から下旬入荷)
生ハンバーグ(未定)
となります🙇‍♀️

[販売中]💁‍♀️
ステーキ各種
すき焼き300g
焼肉300g
焼肉500g
挽肉1kg
牛すじ
牛丼
ローストビーフ
煮込みハンバーグ
コンビーフ
ミンチカツ
レトルトビーフカレー

皆様のご来店をお待ちしております😊
2月の定休日となります😊

販売中の商品
⚪︎ビーフジャーキー
⚪︎ビーフフランク
⚪︎ビーフフランク チョリソ
⚪︎コンビーフ
⚪︎煮込みハンバーグ
⚪︎パティ
⚪︎牛丼
⚪︎ローストビーフ
⚪︎すき焼き300g
⚪︎切落とし300g
⚪︎ステーキ200g
ロース
シンタマ
ランプ
ヒレ
⚪︎レトルトビーフカレー
⚪︎牛すじ
⚪︎ミンチカツ

久しぶりに商品全て揃いました✨
皆様のご来店をお待ちしております🐃