牧舎みねむら

愛をつなぐ。

牧舎の考えAbout

富士山・中央、北アルプスが見える
長野県東御市の標高900m南斜面。
浅間山麓湯の丸高原の豊かな自然、
天日干し地元産の稲わら、
地域の恵みを循環して育つ牛たち。

いのちをつなぐ。

先代からの一貫飼育を基盤に
毎日、毎日、愛を込めて繋ぐいのち。
当たり前を当たり前と思わず、
美味しいを届けるために。

信州峯村牛Minemura beef

伝統をつなぐ。

信州峯村牛
受け継ぐ伝統を守る純信州産黒毛和牛。
峯村牛は年間80頭の中から厳選された希少な牛。無理に霜降り肉を作るのではなく、牛の持つ能力を引き出して愛情いっぱいに育てています。
商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名

取り組みInitiatives

環境をつなぐ。

持続可能な肉牛経営を目指します。
地域の稲わらをふんだんに食べ、糞尿が良質な堆肥になり、畑へ帰っていく循環型農業の実践。
荒廃地などで牧草を作ることによる景観保持。
牛のゲップ削減によるメタンガス削減への取り組み。
地球に、地域に支えられていることへ僅かでも恩返しができるよう、環境問題に全力で取り組みます。
7月の定休日となります🐃

今月もよろしくお願い致します🙇‍♀️
こんにちは🌞
牧草集め日和が続いております🛻
毎日必死に集めた牧草は、牛さんたちがぺろり😋
嬉しい限りです✨

さて、明日は久々の出店です🚚
@and.espresso さんいつもお誘いありがとうございます✨
美味しいものがたっくさん!ぜひお越し下さい😊

#Repost @and.espresso with @use.repost
・・・
“あんど市”
こんにちは。

あんど市開催します。

日時:6月21日(土)10:00~15:00
場所:& espresso 駐車場(店舗はおやすみ)

出店
【飲食】
◎牧舎みねむら:肉丼  @minemura.farm 
◎自家製ソーセージ ハム男:ホットドッグ、ソーセージグリル @sausage_ham_man 
◎Cremosso+ :ピザ、ソフトクリーム @the_cremosso 
◎日なた堂ベーカリー:パン、焼き菓子 @hinatadobakery 
◎Cheka:あじあ〜んなご飯、マフィン @riku.momo.5172 
◎ボンボングラッセ:季節のかき氷 @bonbonglacee 
◎+sol:エスプレッソコーヒー、レモネード @plus__sol 
◎& espresso:エスプレッソコーヒー

【物販】
◎kasasagi:パスタ(乾麺)などのイタリアン食材を中心に国内外のおいしいもの。 @kasasagi_by_nokiro 
◎++aks++:Original accessories and American vintage etc… @aks___works 

今回も店前の通りの田中商店街では田中まちなかフリーマーケットが開催されます!

たまには街を歩いてみるのもいいなぁ。なんて。

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& espresso(アンド エスプレッソ)
〒389-0516東御市田中187-1
Tel 0268-55-7416
7:00~18:00 不定休
駐車場5台有 テイクアウトOK
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#andespresso #アンドエスプレッソ #cafe #東御市 #田中商店街 #あんど市 #おいしいもの
こんばんは🌝
6月の定休日です🐃

出店日キッチンカーはこちらとなります💁‍♀️
・1日ワイナリー祭り!
@villadestwinery 
・21日あんど市
@and.espresso 
・22日ツツジ祭り
3日とも牛舎内の店舗はお休みです。

ご迷惑をお掛けしますが
よろしくお願い致します🙇‍♀️