牧舎みねむら

愛をつなぐ。

牧舎の考えAbout

富士山・中央、北アルプスが見える
長野県東御市の標高900m南斜面。
浅間山麓湯の丸高原の豊かな自然、
天日干し地元産の稲わら、
地域の恵みを循環して育つ牛たち。

いのちをつなぐ。

先代からの一貫飼育を基盤に
毎日、毎日、愛を込めて繋ぐいのち。
当たり前を当たり前と思わず、
美味しいを届けるために。

信州峯村牛Minemura beef

伝統をつなぐ。

信州峯村牛
受け継ぐ伝統を守る純信州産黒毛和牛。
峯村牛は年間80頭の中から厳選された希少な牛。無理に霜降り肉を作るのではなく、牛の持つ能力を引き出して愛情いっぱいに育てています。
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取り組みInitiatives

環境をつなぐ。

持続可能な肉牛経営を目指します。
地域の稲わらをふんだんに食べ、糞尿が良質な堆肥になり、畑へ帰っていく循環型農業の実践。
荒廃地などで牧草を作ることによる景観保持。
牛のゲップ削減によるメタンガス削減への取り組み。
地球に、地域に支えられていることへ僅かでも恩返しができるよう、環境問題に全力で取り組みます。
こんにちは!
10月もだいぶ過ぎてしまいましたが…
営業日のお知らせです。
出店が多めとなります🚚
出店日はお店がお休みとなりますのでご了承下さい🙇‍♀️
また、発送、配達も停止となります。
現在ビーフジャーキー(10月末から11月初旬入荷予定)が欠品となり、ご迷惑をお掛けしております。
入荷しましたらお知らせいたします📢
〈出店予定〉
10/10 @shinshu_muscle_fest 
10/10.11.12 @ushitabi.event2026 
10/17.18 @a_fromage_cheesefes 
10/24 @oya_kakuuchi 
10/25 @villadestwinery 

皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊
約100体近いオリジナルベコちゃんを制作していただき、ありがとうございました。
ベコちゃん本体の入荷が厳しく、今回の20体で最後となりそうです。
貴重になってきたので、お取り扱いのお店で探してみてください!