牧舎みねむら

愛をつなぐ。

牧舎の考えAbout

富士山・中央、北アルプスが見える
長野県東御市の標高900m南斜面。
浅間山麓湯の丸高原の豊かな自然、
天日干し地元産の稲わら、
地域の恵みを循環して育つ牛たち。

いのちをつなぐ。

先代からの一貫飼育を基盤に
毎日、毎日、愛を込めて繋ぐいのち。
当たり前を当たり前と思わず、
美味しいを届けるために。

信州峯村牛Minemura beef

伝統をつなぐ。

信州峯村牛
受け継ぐ伝統を守る純信州産黒毛和牛。
峯村牛は年間80頭の中から厳選された希少な牛。無理に霜降り肉を作るのではなく、牛の持つ能力を引き出して愛情いっぱいに育てています。
商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名

取り組みInitiatives

環境をつなぐ。

持続可能な肉牛経営を目指します。
地域の稲わらをふんだんに食べ、糞尿が良質な堆肥になり、畑へ帰っていく循環型農業の実践。
荒廃地などで牧草を作ることによる景観保持。
牛のゲップ削減によるメタンガス削減への取り組み。
地球に、地域に支えられていることへ僅かでも恩返しができるよう、環境問題に全力で取り組みます。
おはようございます😊
明日4/19は出店がもう一ヶ所あります🚚✨
初めて参加させていただく戌立縄文祭さんです!!
ライブやワークショップ楽しそうです♪
ぜひお越しください🚚✨

#Repost @indate_teranoura_jomon with @use.repost
・・・
今年も盛大に【東御第3回戌立縄文祭】を開催します!
今年は午後まで拡大し、内容も「信州御牧太鼓保存会」や「アコースティックデュオAMANA」のライブ、まがたま作りワークショップ、表千家の野点やキッチンカーの参加など盛り沢山です!
多くの皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。🙇‍♂️

#戌立寺ノ浦石器時代住居跡保存会 #東御市 #戌立遺跡
こんにちは🌞
牧舎みねむら🐃より
出店のお知らせです📢
今週末4/19.20
アトリエ・ド・フロマージュさんにて
出店します🚛✨

本日、森のチーズテラスさんが
グランドオープンされました🧀
おめでとうございます✨

牧舎みねむらのキッチンカーでも
肉丼➕硬質スライスチーズをトッピングし
販売致します😋
ぜひお越しください✨

#Repost @morinocheeseterrace with @use.repost
・・・
森のチーズテラス グランドオープン🧀

4月17日
グランドオープン!

4月19.20日
オープンイベント ガーデンマルシェ開催🧀

皆様のご来店をお待ちしております!

#アトリエドフロマージュ #森のチーズテラス #グランドオープン #イベント開催 #東御市 #長野県 #湯の丸高原 #軽井沢 #チーズ #チーズケーキ #ピザ #ヨーグルト #ソフトクリーム #レストラン #チーズ料理 #長野県産ワイン #ワイン #ヤギ
こんにちは☁️
🍊たんかんが美味しくてたまらない🤤あいちゃん🐐です🍴

本日も
11:00〜15:00でオープンしております😊
ぜひお越しください✨

販売状況です⇩
[販売中]
ビーフジャーキー
コンビーフ
生ハンバーグ
パティ
煮込みハンバーグ
ビーフフランク
ロースステーキ
すき焼き各種
レバー
サガリハラミ
ツラミ
ジャージーローストビーフ
和牛✖️ジャージー ステーキ
和牛✖️ジャージー 焼肉
レトルトビーフカレー

[欠品中]
ビーフソーセージハーブ
ビーフソーセージチョリソ
和牛ローストビーフ
和牛焼肉

となります🥩
おはようございます🐃
4月になりましたが
牛舎は5℃となっております🥶
寒い…

さて、4月の定休日となります。
今月もよろしくお願いします🌸