信州峯村牛とは

「黒毛和牛を身近に」をコンセプトに
A4以上の黒毛和牛または信州プレミアム牛肉を厳選しています。

牧舎みねむらでは、JA信州うえだに生体で出荷し、佐久市のミートパッカーで加工された牛肉を買い戻し販売しています。 Ａ４以上の黒毛和牛または信州プレミアム牛肉を厳選しています。
年間1.5トンの牛肉を部位ごとに地元のレストランや飲食店、牛肉加工品を委託製造し牧場などで販売しています。

牛は一年に一度しか赤ちゃんをうめないので大量生産はできません。
年間70頭しか産まれない貴重な牛の一部を買い戻し、生産者自ら販売プロデュースしています。 長野県が行う信州あんしん農産物制度（トレーサビリティー）や放射能全頭検査はもちろん、農場HACCP認証により安全安心な美味しいお肉を販売しています。 黒毛和牛を身近に！をコンセプトに販売し、『おいしかった』『子供がはじめてお肉をたべた』など、たくさんの声をいただき日々の仕事の励みになっています。