牧舎みねむら

愛をつなぐ。

牧舎の考えAbout

富士山・中央、北アルプスが見える
長野県東御市の標高900m南斜面。
浅間山麓湯の丸高原の豊かな自然、
天日干し地元産の稲わら、
地域の恵みを循環して育つ牛たち。

いのちをつなぐ。

先代からの一貫飼育を基盤に
毎日、毎日、愛を込めて繋ぐいのち。
当たり前を当たり前と思わず、
美味しいを届けるために。

信州峯村牛Minemura beef

伝統をつなぐ。

信州峯村牛
受け継ぐ伝統を守る純信州産黒毛和牛。
峯村牛は年間80頭の中から厳選された希少な牛。無理に霜降り肉を作るのではなく、牛の持つ能力を引き出して愛情いっぱいに育てています。
商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名 商品名

取り組みInitiatives

環境をつなぐ。

持続可能な肉牛経営を目指します。
地域の稲わらをふんだんに食べ、糞尿が良質な堆肥になり、畑へ帰っていく循環型農業の実践。
荒廃地などで牧草を作ることによる景観保持。
牛のゲップ削減によるメタンガス削減への取り組み。
地球に、地域に支えられていることへ僅かでも恩返しができるよう、環境問題に全力で取り組みます。
こんばんは🌝
6月の定休日です🐃

出店日キッチンカーはこちらとなります💁‍♀️
・1日ワイナリー祭り!
@villadestwinery 
・21日あんど市
@and.espresso 
・22日ツツジ祭り
3日とも牛舎内の店舗はお休みです。

ご迷惑をお掛けしますが
よろしくお願い致します🙇‍♀️
こんにちは☂️
本日は肌寒い日となりました。
早く🌞晴れないかな…

さて!6/1はヴィラでストワイナリーさんで
🍷ワイナリー祭りです✨
天気もよさそう☀️
是非お越し下さい🚛
本数限定で牛串販売もあります🥩
#Repost @villadestwinery with @use.repost
・・・
.
【6月1日はワイナリー祭り開催🍷】
今年も初夏の爽やかな季節に開催します!
昨年好評だったガーデンツアーや、鉢植えワークショップも開催予定。もちろん大人気のクイズ付きワイナリーツアーも企画中。

地元おらほ村の野菜販売や、こだわりの出店者さんによる料理もあります!
初夏へと移った美しいガーデンで、ワインや美味しい料理で乾杯しましょう♪

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◆日時 6月1日(日)10時~16時
◆場所 ヴィラデストワイナリー
  入場無料

*出店予定者*

《ワイン🍷》
・ヴィラデストワイナリー
・cave hatano @cavehatano2017
・NAKADA WINES @nakada_noujou
・アルカンヴィーニュ @arcenvigne

《🍴フード&ドリンク》
・トウミコーヒーロースタリー @tomi_coffee_roastery 
・&espresso @and.espresso
・ヴィラデストカフェ
・若林パン @wakapan2020
・ノンナジーニャ @nonnaginia 
・牧舎みねむら @minemura.farm 
・自家製ソーセージハム男 @sausage_ham_man 
・中華ビストロ太一 @chuka.taichi2024

《野菜🥦、苗販売》
・おらほ村
・ヴィラデストガーデンファーム

*イベント*
○蔵出しワイン試飲会(有料)
◾12:30~、14:40~
ヴィラデストのバックヴィンテージをこの機会にぜひ!なくなり次第終了です。

○ハーブの寄せ植えワークショップ(1200円)
◾終日
◾受付にて申込み必要(先着15名まで)
好きなハーブの苗を選んで寄せ植え体験できます。できた鉢は持ち帰り、自宅で成長を楽しめます。

○高野さんのガーデンツアー(500円)
◾11:00~、13:10~、14:10~
◾受付にて申込み必要(各回6名)
ヴィラデストガーデナー高野によるガーデンツアー。
お土産付きです。

○ワイナリツアー(無料)
◾10:50~、13:00~、14:00~
◾受付にて申込み必要(各回20名)
6月のブドウの木は新芽の季節、実際にブドウの木を見ながら栽培や醸造について、解説します。
クイズもあるかも!

※屋外での販売は現金会計となります。(店舗によってはPayPay等も使用できます)
※この日は通常のランチ営業はしておりません。店内席は自由解放となります。
※ピクニックシートの貸し出しをしております。
ガーデン内で、購入したワインやお食事をお楽しみいただけます。ご自身でシートをお持ちいただいてももちろんOKです。
※雨の場合、イベントが予告なく中止になる場合もございます。ご了承ください。

#ワイナリー祭り
#ヴィラデストワイナリー
#villadestwinery
5/10・11は
🍷東御ワインフェスタへ出店です✨
限定メニューもありますので
ぜひお出かけください🚛

#Repost @tomiwineclub with @use.repost
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◆イベント情報◆
東御ワインフェスタ 2025
> 2025年5月10日(土) 
昼の部:12:00~18:00、夜の部:18:30~21:00(事前予約制)
> 5月11日(日)  11:00~16:00
JA信州うえだ ラ・ヴエリテ 屋外特設会場(雨天実施)
(しなの鉄道「田中駅」徒歩約5分)
★ぜひ“マイグラス”を持って、お出かけください★

今年は初の試みとして、1日目の夜に、参加人数限定・事前チケット制の「ヴィニュロンズBAR」を開催!
お客様からの、夜の時間帯にも落ち着いてワインを楽しみたいとのお声から、60名限定の特別な夜イベントです。
11の生産者が個別のブースを飛び出し、ひとつのカウンターに集結!複数の生産者とワインを飲みながらゆったりと話をしながら楽しめる、夜イベントならではの特別な時間です。この夜だけの貴重なバックヴィンテージなどもご用意しています。
リーデル社の特別ワイングラスと、東御市の「自家製ソーセージハム男」さんによるおつまみBOXとともに、夜も東御ワインをお楽しみください!

開催日:2025年5月10日(土) 18:30〜21:00
チケット:11,000-(税込) 特別ワイングラス・おつまみBOX・ワイン代を含みます。
販売数:60名限定
チケット購入は、「自家製ソーセージハム男」ネットショップより受付ております。
※購入後の返金につきましては、各種手数料を引いた金額でのご返金となりますので、あらかじめ日時と注意事項をご確認いただいた上でのご購入をお願いいたします。 #日本ワイン #東御ワインフェスタ #東御ワイン #千曲川ワインバレー #ワインイベント #ワインフェスタ #イベント #長野ワイン